Étape 4: Base pli
OK, maintenant nous sommes prêts à plier la farce dans les coquilles de wonton.
Scoop n’importe où d’une cuillère à café à une cuillère à table comble de garniture dans chaque rangoon comme vous le souhaitez. Plus n’est pas nécessairement plus joyeux ici. Nous vous recommandons une cuillère plate, pas une cuillère à table comble. Si vous mettez trop rempli, le rangoon sera feuilletée et fuite et éventuellement souffler. Si vous ne mettez pas suffisamment renseigné, la coquille de rangoon pourrait brûler et vous allez vous retrouver avec un rangoon croustillant, mince et à peine n’importe quel remplissage.
Vous devrez peut-être pratique avec un couple d’éprouvettes pour obtenir la bonne quantité de remplissage.
Suivez les instructions sur l’emballage de coquille de wonton pour plis style de rangoon. Il s’agit essentiellement d’un triangle qui est replié sur le bord pour éviter les fuites.
Ce joint avec l’eau ou un peu de mélange aux œufs.