Etape 2: Découper et assembler le « méli-mélo »
Commencez par préparer le quinoa selon les instructions sur l’emballage. Différentes marques de quinoa exigent différentes préparations et cuisson de lignes directrices. Seulement faire cuire pour la moitié du temps recommandé car il va cuire plus loin dans la mijoteuse.
Laver, couper et hacher les légumes selon vos préférences. Je préfère avoir de gros morceaux de légumes, car il se désagrège pas dans la mijoteuse. Mettre tous les ingrédients ci-dessus, y compris le stock, les jus de légumes, les Quorn, les haricots et les épices et mettre en marche la mijoteuse. J’ai laissé le mien sur « High » pour 4 heures, avant d’ajouter le quinoa mi-cuit. Donner le pot-pourri un émoi bon, mélanger les jus et cuire pendant une heure.