Étape 1: Ingrédients et Directions
Mélasse de Grenade Tilapia Tacos avec Salsa de fenouil Kielbasa
4-6 portions
Ingrédients
Pour les poissons :
2 filets de tilapia
mélasse de Grenade 2 cuillères à café
Tableau de bord d’huile d’olive
1/8 c. à thé sel de mer
Pour la salsa :
½ bulbe de produits frais, en fines tranches et grossièrement hachés fenouil
3-4 pouces de kielbasa, coupées en dés
½ d’un poivron rouge, épépiné et coupé en dés
1 oignon rouge haché
4 gousses d’ail haché
½ citron
pincée de sel
huile de cuisson
Directions
Nettoyer et préparer les filets. Place dans une cuisson mer pan et saupoudrer de sel tout autour d’eux. Verser une cuillère à café de mélasse de Grenade au milieu de chaque filet et filet d’huile d’olive sur chacune. Mis de côté pour la marinade.
Commencer à préparer vos ingrédients pour la salsa. Préchauffer le four à 200ºC/400ºF/gaz thermostat 6.
Sur feu moyen, dorer l’oignon et l’ail à la poêle dans une huile de cuisson. Remuer par intermittence.
Ajouter le fenouil. Faire cuire jusqu'à tendreté, puis ajouter le poivron et kielbasa. Saupoudrer de sel au goût. Après plus de 3-4 minutes, retirer du feu.
Posez la salsa abed le tilapia. Le filet doit être enterré sous la propagation colorée. Presser le citron sur le dessus le contenu.
Placer le moule dans un four bien chaud et faites cuire pendant 8 à 10 minutes. Retirer lorsque le tilapia est opaque. Ne pas trop cuire ou poisson perdra sa tendreté et être caoutchouteux.
Faire chauffer les tortillas de maïs dans une casserole propre cuisinière. Chaque côté devrait avoir des traces de brûlure agréable et quelques bulles.
Sur chaque tortilla, éclatement une fourche complète du tilapia et ramasser certains de la salsa et son jus.
Garnir de fromage de chèvre de chèvre ou d’yaourt grec et de coriandre hachée. Plongez dans votre sauce piquante préférée.
Dévorer. Savourez. Déguster les délices de la complexité de saveur et étonné par ce que vous venez de faire.
