Étape 6: Perfusion et finition
C’est où l’attente commence. Laisser reposer, donner une secousse légère tous les jours, pendant une semaine. À la fin d’une semaine, lui donner un goût de voir comment ça va. Les chances sont qu’il ne sera pas prêt, mais vous aurez une idée. Douceur, est la principale chose que vous cherchez dès maintenant. La saveur de noix de coco va continuer à développer (et je suppose que vous pouvez ajouter des noix de coco plus à ce stade, et c’est bien si vous souhaitez utiliser un peu mis en sac et pas le buste sur une toute nouvelle noix de coco), mais il est doux comme il va devenir. Si ce n’est pas assez sucré, faire une note pour faire un peu plus le sirop de sucre quand vous allez à bouteille pour ajuster la douceur avec.
À la fin de la deuxième semaine, lui donner un autre goût et décider si vous voulez bouteille il ou attendre un peu plus. À ce stade, vous n’obtiendrez que beaucoup plus de saveur hors de lui de le laisser s’asseoir davantage, mais faire si elle a besoin.
Pour finir le rhum, mettre un filtre à café à l’intérieur de votre filtre et placer au-dessus d’un bol à mélanger et verser le rhum à travers. Remarque Il ne va jamais être parfaitement limpide, puisque nous ne sommes pas le filtrage autant qu’une opération commerciale fait.
Mise en garde : La noix de coco reste ou les fruits n’est pas presque aussi délicieux qu’il semble que ça va être. N’oubliez pas : Toute la saveur est entré dans l’alcool. Cerises d’un lot de cerisier bourbon, goûté de carton imbibé de kérosène.
Entonnoir dans votre bouteille, et vous avez terminé ! Félicitations, vous avez fait votre propre rhum coco ! Maintenant que vous avez la technique de base, vous pouvez faire toutes sortes de bonnes choses ! Vodka canneberge pour les vacances, le Chili ou la vodka au poivre noir pour les cocktails (aucune étape de sirop de sucre pour infusions « sarriette »), délicieux whisky cerise.
