Étape 3: Bonté gluant
Chauffer, sans remuer, jusqu'à 250 à 265 degrés F (121 à 129 degrés C), ou jusqu'à ce qu’une petite quantité de sirop est tombé dans l’eau froide forme une boule rigide.
Retirer du feu et incorporer de vanille.
Chauffer, sans remuer, jusqu'à 250 à 265 degrés F (121 à 129 degrés C), ou jusqu'à ce qu’une petite quantité de sirop est tombé dans l’eau froide forme une boule rigide.
Retirer du feu et incorporer de vanille.