Étape 3: Façonner les champignons
5) façonner les truffes à la main :
Rouler rapidement 1 cuillère à soupe de pâte dans la paume de votre main dans un ballon rond.
Tout en ventouses de la boule de pâte dans la paume d’une main, saisissez le haut du centre de la balle avec les doigts de l’autre main et presse/tirer la pâte en forme de tige
- Ou -
Façonner les truffes de moule :
Voir le moule plateau petit mignon de glace que j’ai trouvé à l’épicerie ? Il a une belle pointe souple en bas de chaque petit cube de glace, qui le rend facile sauter la pâte de truffe sur lorsque vous avez terminé. Si vous avez un bac à glaçons comme ça juste un, chacun peu ice cube bien avec 1 cuillère à soupe de pâte de truffe et presse/tirer avec vos doigts pour façonner la pâte excédentaire en forme de tige.
Mettre les champignons en forme de truffes dans le congélateur pour durcir, environ 10-15 minutes.