Étape 4: tuyauterie
Vous pouvez utiliser une poche ou un sac en plastique ziplock pour diriger les macarons. J’ai une poche, mais je préfère le sac ziplock parce qu’il n’est pas aussi salissant.
Commencer de petits cercles une bonne distance de la tuyauterie.
Lorsque vous avez terminé, soulever la casserole au-dessus du compteur de quelques pouces et déposez-le. Faire ce plusieurs fois pour libérer les bulles d’air.
S’il y a toujours des bulles d’air sur la surface, utilisez un pic de la dent pour sauter.
Laisser les macarons reposer 25-25 minutes. Une croûte dure devrait former jusqu’au point où si vous touchez légèrement la surface, il ne devrait pas coller à votre doigt. Lorsque cela se produit, vous êtes prêt à cuire