Étape 2: sirop
Finement trancher ou couper en dés le tubercule de gingembre. Je ne vous embêtez pas à éplucher, je trouve ça inutile, étant donné qu’il n’affecte ni le goût ni la texture.
Zeste de l’orange avec un zester ou râpe en vous assurant que la peau blanche est exclue.
Commencez à faire le sirop de sucre en chauffant le sucre et l’eau dans une casserole.
Ajouter les tranches de gingembre et et remuer.
faire cuire à feu moyen pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce que le gingembre semble translucide.
Ajouter la gousse de vanille ou le sucre et le cuire pendant 2-3 minutes, puis décoller la chaleur et laisser refroidir.
