Limoncello : Goût du soleil !

Limoncello est l’une de ces choses merveilleuses qui est nettement mieux quand c’est fait maison qu’acheté en magasin.  Cette liqueur italienne traditionnelle est délicieuse en versé sur des glaçons et bu à la fin d’une journée de temps chaude ou bu directement au milieu de l’hiver, savourant le goût de la chaleur du soleil.

Le truc pour faire bon limoncello est la patience.  Vous ne supportez plus attendre avec les citrons infusant dans la liqueur, il goûtera le mieux.  Beaucoup de californiens préfèrent faire leur limoncello avec Meyer citrons, en raison de leur parfum et la saveur douce, bien que traditionnellement il est fait avec les citrons de Lisbonne en Europe.

Ingrédients :
2 vodka bouteilles de 750 ml ou autres peu coûteux, désactivez liqueur (grappa est traditionnel)
citrons cueillis frais de 20-30
2-3 tasses d’eau
2-3 tasses de sucre