Étape 3: Les crevettes
La taille de la crevette dépend de la taille de la pâte après l’ébullition. Dans notre cas, nous avons choisi des crevettes fraîches qui seront allume en rouges après leur cuisson avec 1 c. à thé de sel et une tranche de citron. Mettre les crevettes dans l’eau bouillante, attendre 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu’ils flottent à la surface. Leur souche, laissez-les refroidir et immédiatement éplucher en laissant la queue.