Étape 3: Faire de la « carapace »
Une fois fondu et tempéré, versez le chocolat fondu de lait dans le plat à pizza déjoué. NE faites pas une croûte plus épaisse qu’environ 3/8 de pouce, ou il peut être très difficile à casser ou couper ! Une livre de fondue au chocolat fonctionne assez bien pour une pizza de 12 pouces.
Une fois versé, il peut être nécessaire d’incliner et ou de tourner la plaque à pizza ainsi que la fondue au chocolat au lait uniformément covern le fond de la pizza pan.