Étape 1: Comment les suivre
Saison de Morel vient seulement une fois par an dans presque tous les États (à l’exception de l’extrême nord-ouest aux États-Unis, où les habitants sont assez chanceux pour être en mesure de choisir eux toute l’année). Comme une règle générale, ils se trouvent après le printemps est arrivé complètement (les feuilles sur les arbres sont en pleine floraison, les fleurs de pommiers et cornouiller tombent des arbres et les Mayapples sont déjà couvrant le sol forestier.
Il y a généralement trois catégories dans lesquelles butineuses classent les morilles. Les noirs (la première à apparaître au cours de la saison aux champignons), gris (ce qui apparaîtra bientôt après les noirs) et les morilles doré (la plus importante et la dernière à apparaître).
Comme une règle générale, les morilles sont trouvent dans les bois feuillus (vous ne trouverez généralement pas leur croissance nulle part près de pruches, pins ou Cèdres). Ils aiment à se développer dans les vieux vergers de pommiers, près de rivière non perturbée et des lits de cours d’eau et près de Noyers et de frênes. Gris et noirs ou « Fire morilles » aussi tendent à favoriser dans les zones qui ont subi un feu de forêt l’année précédente. Comme chaque chasseur Morel chevronné peut vous dire, cependant, ils sont appelés « The Elusive Morel » pour une raison... parfois ils tout simplement décident pop up dans un ouvert sur le terrain ou dans la Cour arrière (bien que cela soit rare) pour aucune raison du tout... certains ont même été retrouvés à l’automne (la plus rare de tous).
Bien qu’ils soient presque incomparable lorsqu’il s’agit d’identification (si un nain de jardin avait un cerveau en forme de cône, il se présente exactement comme un Morel), il existe un champignon semblable appelé le « faux Morel » (que vous ne voulez pas manger). Fausses morilles poussent en même temps que les morilles, mais avec la bonne connaissance est facile de connaître la différence entre les deux. Contrairement à la Morel comestible, le faux Morel tend à favoriser de plus en plus autour des arbres à feuillage persistant, a la forme d’un cerveau (pas un cône) et est de couleur rouille rouge.
