Étape 2: Cuisson aux morilles
Bien qu’il y a environ mille et une recettes de morilles (y compris Morel Bisque, sauce aux morilles, Morel infusé pâtes... etc. N’importe quelle recette qui inclut des morilles est incomparable), la meilleure façon de les préparer est simple. La première étape une fois que vous avez collecté quelques est de les couper en deux dans la longueur et les tremper dans un bol froid de l’eau salée pendant 20 minutes (bestioles aiment morilles autant que les humains et cela fait en sorte que vous ne mangerez eux aussi bien).
Après avoir été trempés, pat les morilles sèches et roulez-les dans la farine (vous pouvez ajouter une pincée de sel et poivre à la farine si vous le souhaitez).
Chauffer votre poêle à feu moyen et ajouter environ 3 c. à soupe de beurre. Une fois que le beurre est chaud, ajouter vos morilles et cuire jusqu'à ce qu’elles soient juste dorées et croustillantes sur chaque côté.
Légèrement salée eux après avoir démouler et déguster !
enregistrer le beurre dans qu'ils cuits... ce qui fera pour une addition incroyable à n’importe quelle recette qui appelle au beurre... rien des rythmes beurre infusé Morel;)
