Étape 3: La friture
Faites chauffer votre huile
Votre huile doit se situer entre 350 et 370 pour la friture. Si c’est trop cool vos aliments seront imprégner d’huile et obtenir détrempé, trop chaud et votre croûte brûlera avant votre poulet cuit correctement. Utiliser un thermomètre pour suivre votre température. J’ai utilisé un pot de fonte ici pour aider à maintenir la chaleur pendant la cuisson.
Deuxième drague
Tel que décrit à l’étape précédente donner votre poulet une deuxième drague.
Dans l’huile
Si l’huile n’est pas bouillir lorsque vous déposez le poulet à votre huile n’est pas assez chaude. Éviter les éclaboussures - huile est chaude, et votre peau ne sera pas l’apprécier. Si vous êtes maladroit ou inquiet, garder une serviette fraîche et humide près de.
Si vous êtes préoccupé par le risque d’incendie de la friture à l’intérieur, garder un couvercle hermétique sous la main et éviter les éclaboussures. En outre, vérifiez que votre huile ne remplit pas plus que 2/3 du navire pour donner il bouillonne de salle. L’huile chaude sur un brûleur va commencer un feu. N’oubliez pas : étouffement met des puits de pétrole incendiés. Soit utiliser un extincteur, bicarbonate de soude ou autres méthodes étouffantes. L’eau se propage un incendie de carburant.
