Étape 4: Le truc blanc
Maintenant, nous devons faire une sauce blanche bien aromatisée. Commencez par mettre environ 20ml (environ un an et demi c. à soupe) huile de cuisine et 50g (2oz) de beurre/propagation dans la casserole et chauffer jusqu'à ce que le beurre fonde. J’utilise l’huile pour réduire la quantité de graisse dans mon alimentation... et propagation de substitut de beurre, cependant certains écarts sont tellement faibles en gras qui ils fondent et s’évapore comme ils sont principalement de l’eau fouettée ! Alors si vous utilisez une propagation, assurez-vous qu'il est adapté pour la cuisson.
Puis incorporer environ 60g (4 cuillères à soupe ou 4 oz) de farine. Turn off/prendre hors du feu (si votre cuisinière utilise des éléments qu’ils conserveront la chaleur et vous devrez prendre votre poêle hors du feu, induction cuisinières ont une très faible inertie thermique, donc je peux frapper simplement l’arrêt logo imprimé sur le verre). Mélange bien pour bien enrober tous les la farine avec la matière grasse. Puis ajouter environ 1/4 pinte de lait et bien mélanger. Puis Battez bien pour enlever tous les grumeaux.
Ajouter maintenant sur une autre 1/2 pinte de lait et rythme bien à nouveau pour assurer sont encore sans grumeaux. Le sel d’ail ajouter 1/4 c. à thé (ou granules de 1/4 cuillère à café d’ail et une bonne pincée de sel) et une bonne crise de poivre noir. Si vous avez séché romarin vous pouvez ajouter un 1/4 cuillère à café... mais pas frais comme sa si fortement aromatisées aux frais qu’il a tendance à étouffer toutes les autres saveurs !
Porter lentement à ébullition, en remuant tout le temps. Ajouter plus de lait si elle va vraiment épaisse... sa sauce pas un pudding, vous voulez être s’articulant avec une cuillère, ne pas couper avec un couteau !
Si vous voulez vous pouvez ajouter un peu de fromage et faites-la fondre dans.
Maintenant, allumez votre four... 200C (400F)
Pris ses propres, ce qui précède est une recette simple pour une sauce blanche... vous pourriez l’utiliser et ajouter le persil pour accompagner poissons, ou ajouter le persil et le beurre extra et utilisez-le dans une pâté de poisson... ou ajouter la poudre de cari et cuire pendant 1/2 heure aller sur les puces (frites)??? En tout cas, retour à la recette de lasagne...