Étape 7: Variations
- À la place de l’essence de la mangue, vous pouvez mettre la poudre de cardamome.
- Mettre les petits morceaux de fruits secs dans la farce.
- Si la mangue n’est pas disponible, utilisez la banane mûre. Traditionnellement les pains à Mangalore sont faites en utilisant les bananes mûres. (voir fig. 12)
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Nom de la recette : Balusha, ZeeKannada
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