Cette recette de saccadé facile et pas cher Turquie maison exige seulement un four conventionnel, mais vous pouvez toujours utiliser un déshydrateur, s’il vous arrive d’en avoir un ! Viande séchée est en général un choix de collation très riche en protéines pour les excursions, randonnée ou école/travail. Malheureusement plusieurs fois son poids d’acheté en magasin sont assez coûteux et regorgeant de produits chimiques et sucrés. Cette dinde maison saccadée est facile à faire et beaucoup moins cher et en meilleure santé que leurs homologues acheté en magasin. Vous pouvez également utiliser des boeuf ou porc pour cette recette si la Turquie est un peu cher dans votre région.
Informations en calories et en macro par portion (total de 2 portions) : 133 calories, 2F, 1C, 1 sucre, 24p
Recette :
Ingrédients : 200 g Turquie maternel (émincé en lanières longues) 1 c. à soupe de sauce soya légère 1 c. à soupe bon marché rouge sec vin 1 c. à thé piment pâte.25 c. à thé d’ail poudre.25 c. à thé flocons de piment rouge (ou moins)
Matériel nécessaire : brochettes Al aluminium étirable classique four ou déshydrateur frigo
Instructions : 1. Ajouter dans la sauce soja, vin rouge, pâte de piments rouges, poudre d’ail et le poivron rouge paillettes dans un grand bol à mélanger.
2. ajouter les lanières de poitrine de Turquie et mélanger très bien. Couvrir avec une pellicule de plastique et de la marinade pendant 6 à 12 heures.
06:03 à 12 heures Préchauffer le four à 165˚F ou 74˚C. Brochettes permet d’accrocher toutes les lanières de poitrine de Turquie. 3 à 4 morceaux par brochette.
4. recouvrir le fond du four avec une feuille d’aluminium pour attraper toute graisse ou la marinade. Utilisez la grille métallique pour accrocher toutes les brochettes et laisser quelques pouces de distance. Cuire au four pendant 4 heures ou jusqu'à ce que la viande de dinde est complètement sec.
Facultatif : Si vous avez un déshydrateur puis vous pouvez exposer la poitrine de dinde dans le déshydrateur jusqu'à ce que les viandes soient secs.
Pour la viande bovine, vous pouvez utiliser 142˚F ou 62˚C et pour le porc, vous pouvez utiliser 145˚F ou 63˚C.
5. vous pouvez servir ce tout de suite ou vous pouvez les stocker dans un sac Ziploc pour plus tard.
Profitez !
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