Étape 2: Suppression des entrailles et organes
Une fois que la tête a été supprimée, il est temps d’ouvrir la cavité abdominale et thoracique afin d’enlever les entrailles et les organes internes. Une incision peut être faite avec un couteau à partir de l’appareil génital, ouverture et découpage très superficiellement vers la poitrine et du cou. Cela devrait ouvrir la cavité du corps le "Gopher" afin que les organes internes sont visibles et accessibles.
Remarque : Prendre soin de ne pas pour couper l’appareil digestif ou la vessie, comme la contamination de la viande se produira si soit est rompu.
Retirer tous les organes, à nouveau en prenant soin de pas se rompre ou se déchirer les parties du système digestif et la vessie. Le cœur et le foie sont particulièrement utiles pour la pêche/piégeage ainsi que plue de viande à cuire et à consommer.