La Chouette ivre

Pour effectuer ce vol de bourbon-crème au beurre de fantaisie, vous aurez envie d’avoir des Outilssuivants :

• 3 moules à gâteaux ronds de 6 pouces (j’ai seulement eu 1... et donc j’ai cuit pendant un certain temps looooong)
• 1 support soutenir votre hibou (j’ai utilisé un support de serviette de papier, mais une autre option serait de lancer d’anneau de l’enfant)
• 1 souverain
• 1 bain-marie (ou votre propre jeu de jerry-gréé en utilisant une casserole à fond épais)
• 1 thermomètre de sucrerie (bien que j’ai utilisé un thermomètre de cuisson régulière)
• 1 support de table de mixage ou 2 épaules de plus-que-elles-look
• Balance de 1 cuisine
• 1 cuillère parisienne et une feuille d’étain (pour faire des moules de le œil)
• Niveau tarifs, tels que les tasses à mesurer et cuillères, un bon couteau, poche, cure-dents de cuisson

Ingrédients du gâteau (en fait 6 gâteaux ronds de 6 pouces, idéalement cuit en 2 tours pour votre santé mentale)

• 4 tasses de farine tout usage
• 3 tasses de sucre granulé
• 1 1/2 tasse de cacao en poudre
• 3 c. à thé de poudre à pâte
• 3 c. à thé bicarbonate de soude
• 3 cuillères à café de sel
• 4 gros œufs
• 2 tasses de lait
• 1 tasse d’huile végétale
• 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
• 2 tasses d’eau bouillante

Ingrédients de la crème au beurre

• 3 tasses de beurre (à température ambiante)
• 12 cuillères à soupe de lait
• 6-8 cuillères à soupe de bourbon (plus une pince ou deux pour vous-même)
• 6 tasses de sucre en poudre (pâtisserie)
• 1 1/2 cuillères à soupe d’extrait de vanille

Meringue de plumes (Si vous avez une échelle, je trouve préférable de mesurer la meringue en poids)

• 6 blancs de œufs (environ 200 grammes)
• 1 3/4 tasse de sucre (400 grammes)

Pour les fonctionnalités du hibou

• 1/4 tasse de fondre les pépites de chocolat (utilisés pour créer la modélisation au chocolat pour les yeux et le bec. Vous pouvez acheter la fusion de couleur chocolat ou utiliser des éclats blancs et ajouter le colorant alimentaire)
• 1/4 cuillère à soupe sirop de maïs (utilisé pour créer la modélisation au chocolat pour les yeux et le bec)
• Colorant alimentaire de votre choix
• 1/3 tasse de sucre (utilisé pour créer les yeux)
• 3 cuillères à soupe eau (utilisé pour créer les yeux)
• 1 1/2 c. à soupe sirop de maïs (utilisé pour créer les yeux)
• Fleurs, branches ou autre décor pour la mise en

Quelques conseils utiles

• Ce n’est pas la création plus facile à déplacer une fois qu’il est construit, donc vous pouvez construire le gâteau sur une planche à plate ou sur son emplacement définitif.
• Vous pouvez faire votre crème au beurre non arrosée ou une autre saveur. Juste remplacer le bourbon pour quelque élément aromatisant vous préférez.
• Pensez aux couleurs souhaitées caractéristiques du hibou à être avant de commencer : cela a des implications pour la modélisation chocolat et les yeux.