Etape 4: Cuisson la Dango.
Pendant que la dango est la cuisine préparer l’eau glacée dans le saladier.
Faire bouillir jusqu'à ce qu’elles flotteur. Lorsqu’ils sont flottants laissez-les cuire pendant environ 2 minutes de plus.
L’écumoire permet de retirer la dango flottante de l’eau bouillante.
Immédiatement submerger la dango dans le saladier d’eau glacée.
Retirez la dango de l’eau glacée après avoir laisser refroidir et transférer sur la plaque de grande.