Étape 4: Pack
Maintenant que le chou pilé et juteux, il est temps d’emballer. Ajouter quelques poignées de chou à un bocal à conserves 1 pinte et utiliser l’emballeur de cornichon au tassez-la. Utiliser les images comme un guide. Je trouve que les lignes de gradients sur le bocal est utile.
Comme le chou est poussé vers le bas, la saumure se lèvera. Continuer à ajouter et emballage jusqu'à ce que le récipient est rempli à l’épaule. Ne remplissez pas trop. Deux livres de chou devrait dans un bocal à conserves 1 pinte.
Le guide recommande que si vous trouvez que le bocal est plein vous avez encore des choux à gauche, vous pouvez mélanger le chou reste avec un peu d’huile d’olive pour une salade savoureuse.