Étape 4: La partie amusante - laminage et pâte de remplissage
Cela a toujours été le plaisir de faire ces petits pains. Abaisser la pâte sur une surface qui a été saupoudrée de sucre en poudre (j’ai mélangé également dans une petite quantité de sucre en poudre avant de rouler la pâte).
Pâte peut être roulée dans une forme oblongue et la noix ou fruits remplissage propagation uniformément, dans un 1/2 pouce environ du bord. Si le remplissage est trop proche du bord de la pâte, elle débordera quand la pâte est roulée. Dans ce cas, juste gratter le remplissage excessif. Roulez comme un rouleau de gelée, à partir sur un des côtés longs. Placez la couture de la pâte sur le fond lors de la cuisson, ce qui empêche le rouleau d’expansion et de la séparation de pâte qu’il cuit.
La pâte peut également être coupée en 2 pouces carrés et le remplissage ajoutés au milieu de la place. Carrés peuvent être roulés (encore une fois, en plaçant le côté couture vers le bas sur la plaque de cuisson) ou 2 coins pincement ensemble au milieu.