Étape 7: conseils
Ingrédients :
Principales Limes - Key limes sont très différent des limes de norme (Perse ) que vous utiliseriez pour la plupart tout le reste. Plus particulièrement, ils sont beaucoup plus petits, mais les différences de saveur sont ce qui est plus important. Principales limes sont joliment acidulées et ont une saveur plus complexe que les limes persans. Certainement ne remplacer le jus de lime ordinaire dans cette recette, vous ne serez pas heureux.
Clés de jus de citron vert - pour cette tarte je suis allé maison complètement, jus mon propre limes. Je ne le recommanderais pas. Ça prend une éternité, mes mains mal quand je l’ai fait et le produit n’est pas vraiment beaucoup mieux qu’avec un jus en bouteille. Sur cette note, je dirais Nellie et jus de Lime Key West de Joe . Bon goût et fait une tarte super savoureuse.
Croûte - vous pouvez certainement utiliser une croûte pré-faites. Ils ont assez bon goûtent et c’est un bon moyen de réduire les temps de préparation. Aller avec une 8" croûte ordinaire, sinon le remplissage ne sera pas suffisant. Pour une 8" croûte que vous aurez envie de la faire cuire au four pendant 15 minutes pour obtenir la crème cuite. Si vous souhaitez utiliser une croûte profonde de 9" double la recette, abaisser la température de cuisson à 300F et cuire pendant 30 minutes.
Chantilly - vous pouvez utiliser de la crème fouettée en conserve, mais je trouve que c’est un peu plus doux que j’ai pas aussi dense et similaire. Pour cette recette, j’utilise moins de sucre qui contribue à l’équilibre sur la richesse du gâteau lui-même. Vous pouvez également utiliser le miel pour l’édulcoration, qui ajoute une touche de saveur agréable. Mais, s’il vous plaît, s’il vous plaît, veuillez ne pas utiliser la garniture fouettée artificielle. Seulement, il ne fait pas sens après que vous avez mis dans l’effort pour rendre la tarte.
Outils :
J’ai fait cette recette complètement à la main avant, même la crème à fouetter, et il s’avère que les grands. Certes, il faut plus de temps et de beaucoup plus d’efforts, mais ne laissez pas vous empêcher de faire cette délicieuse recette.
Tart Pan - obtenir un qui est antiadhésif et possède un fond amovible. Ça va rendre votre vie plus facile tout autour.
Paddle - la palette qui est livré avec un batteur sur socle KitchenAid fonctionne très bien. Toutefois, il a tendance à laisser derrière peu du mélange sur les côtés du bol. Cela vous oblige à cesser de travailler pour racler le bol. Entrer la lame de batteur . Cet excellent outil fait le raclage alors que c’est le mélange. Génial d’avoir si vous utilisez votre batteur beaucoup.
Processus :
Cuisson - ne pas trop cuire votre tarte. Si vous commencez à voir des bulles sur la surface, c’est pas trop chaud. Sortez-le immédiatement. Il sera toujours très bien, certainement ne pas le jeter.
