Étape 2: méthode
Pendant l’infusion, prendre la poignée de menthe et de sucre brut et en utilisant le dos d’une cuillère ou un pilon (à partir de votre jeu de cocktail) embrouiller la menthe avec le sucre pour que la monnaie est meurtrie et les huiles sont libérés. Vous sentirez la menthe plus intensément.
Une fois que le café est infusé et chaud, versez sur le mélange de menthe et le sucre. Remuer et mélanger bien afin que le sucre soit dissout. Verser du café sur de la glace et ajouter la crème épaisse. Remuer. Garnir de brin de menthe.
Boire. Répéter au besoin.