Ingrédients :
1/2 lb de qualité sushi albacore (brut)
2 tiges d’oignon vert
1 gousse d’ail
1 c. à thé haché gingembre
sauce siracha 1/2 c. à thé
1/2 c. à thé de sel kasher
1 c. à thé d’huile de sésame
2 c. à soupe de sauce de soja (faible en sodium)
1 c. à soupe de griller les graines de sésame
1 orange (jus et zeste)
Itinéraire :
Prenez un grand bol et le remplir avec de la glace. Place un milieu taille bol à l’intérieur.
Cela aidera à garder l’ahi à basse température, tandis que nous préparer le
sauce. Dés l’ahi en petits morceaux, mettre dans le bol. Hacher en vert
oignons, Hachez la gousse d’ail, mettre dans un bol. Râper le gingembre directement dans
le bol. Prendre la sauce siracha, huile de sésame, sauce soja, graines de sésame et
mélanger soigneusement avec l’ahi. Zester la peau d’orange directement dans
bol, puis prendre la moitié de l’orange et squeeze environ 1 c. à soupe de son
jus sur le dessus. Mélanger jusqu'à ce que juste uniformément répartie. Profitez et Aloha ! :)
* pour jusqu'à 4 personnes. Pour moi, il a servi 1
* en permanence sur la glace pour la fraîcheur
* toujours utiliser les ingrédients les plus frais possibles
