Étape 1: Ingrédients et méthode
Fondamentalement, mon daifuku est utilisant la même méthode que mon mooncake iceskin
1 kg de farine de riz gluant
1/2 kg de sucre à glacer
200 ml d’huile végétale
400 ml de lait
haricots rouges coller selon les besoins
fraises fraîches, les laver et les éponger
Préchauffer le four à 400 F
Placer la farine sur une feuille et faites cuire pendant 30 minutes ; mélanger farine toutes les 5-10 minutes. Pour définir la farine est cuit ou pas, vous pouvez voir comment la farine changé en couleur, à la place sa couleur blanche d’origine, il se tournera vers la couleur brune. Mettre de côté pour refroidir la farine.
Réserve de farine 1/2 tasse cuit ; pour dépoussiérer votre moule (vous pouvez utiliser tout ce qui en forme de moule en plastique, moule en bois ou même des petits bols)
Mix (que ce soit avec la main ou d’un mixeur) refroidi à moitié cuit à glacer morceaux par morceaux, lait, huile, sucre, jusqu'à ce que les ingrédients forment la pâte/pâte de farine
Fariner votre moule réservé cuits
Diviser la pâte en boules et aplatir chacune d’elles. Placer la pâte de haricots rouges sur la pâte aplatie et garnir de fraises. Rouler pour les coutures puis appuyez sur dans le moule (si vous utilisez le moule)
Servir immédiatement ou réfrigérés
Profitez de ~