Étape 4: Les galettes
Divisez la viande uniformément en 16 petites boules et situer les 8 premiers sur un papier ciré. Aplatissez chaque 8 des boules dans un galettes fines, moyennes et grandes. Sur la moitié des galettes, placer un morceau de fromage, pas d’épaisseur et veillez à ce que le fromage est au moins un demi pouce des bords de la galette.
Maintenant Repliez la moitié vide des galettes de ceux remplis de fromage et appuyez fermement sur les bords et dans le monde jusqu'à ce que parfaitement étanche. Prenez ces galettes finis en utilisant le papier ciré et placez-les sur une plaque à biscuits. Faire le fromage-processus avec les 8 galettes restants, à l’aide d’une nouvelle couche de papier ciré. Une fois cela fait, placez ces galettes finis à côté de ceux d’autres sur la même plaque à biscuits, comme illustré. La plaque à biscuits est pour un transport aisé à griller.