Hamburger au fromage bacon pour Six (AKA MONSTER BURGER) (1 / 6 étapes)

Etape 1: Le chignon

Tout d’abord, vous devez faire le chignon ou bien vous aurez rien à mettre cette délicieuse viande plus tard.  Vous voudrez faire ce ~ 3 heures avant que vous voulez manger le hamburger donc il a le temps de cuisson et laisser refroidir.  J’ai également eu bonne chance avec pain acheté en magasin qui n’était pas vraiment destiné à cet effet.  Pour une porte à rabattement arrière, j’ai utilisé chaud et pain au fromage épicé de Stella à Madison WI.  Vous pouvez commander apparemment pas en ligne, mais j’ai tout arrêter et dire bonjour.  N’importe quel pain qui est environ de 12" à travers peut travailler, mais plus douces pains seront les meilleures pour manger.

1. dans une petite casserole, le lait de la chaleur, l’eau et le beurre jusqu'à 120 très chaud,
degrés F (50 degrés C).
2. dans un grand bol, mélanger ensemble la moitié la farine, levure, sucre et sel.
3. mélanger le mélange de lait dans le mélange de farine et mélanger puis dans l’oeuf.
4. incorporer le reste de farine, 1/2 tasse à la fois, battant bien après chaque addition.
5. lorsque la pâte a rassemblé, il démouler sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à ce que lisse et élastique (environ 8 minutes)
6. laisser reposer pendant 30 minutes
7. fente dessus donc il y a place pour étendre
8. Préchauffer le four à 350F
9. laisser reposer pendant 20 minutes
10. faire cuire à 350 ° f de 20 à 24 minutes, ou jusqu'à coloration dorée
11. une fois sortie du four Badigeonner le dessus avec un blanc de œuf et saupoudrer de graines sur le dessus.
* Appuyez sur le dessus et il devrait sonner creux lorsque vous avez terminé

Laissez refroidir une heure ou deux et puis le trancher dans half life comme vous voyez dans l’image.