Étape 4: Préparer l’ail, la longe et oignon
Astuce : Frotter vos mains sur certains inox comme une spatule, cuillère ou autre ustensile de cuisine (préférence pas votre couteau) pour desserrer les liens de l’ail à votre peau et ils ne sera pas l’odeur de l’ail. Merci Alton Brown.
Prendre la longe de tout emballage il est venu avec et le mettre sur votre planche à découper la viande. Prenez votre couteau et perforer l’échine assez profond pour insérer les gousses d’ail petit que vous avez préparé. Les insérer juste une sorte de hasard, il n’y a aucune mauvaise façon de le faire. Sortez de vos amis sel et du poivre et assaisonner la viande bien.
Couper les deux extrémités au large de l’oignon, peal hors les couches sèches et coupez-le en demi. Vous allez faire griller cela si vous le voulez tout.