Grillé les roues de la viande (2 / 5 étapes)

Étape 2: prép. alimentaire

Si vous utilisez des brochettes en bambou barbecue puis démarrer en l’immergeant dans l’eau pour s’assurer qu’ils ne brûlent pas quand ils vont sur le gril.
Selon la viande que vous choisissez et c’est l’épaisseur vous devrez filet votre coupe ou livre pour attendrir et aplatir pour une coupe plus mince. Pour attendrir la viande simplement saucisson entre les feuilles de papier parchemin ou de cire et de la livre avec attendrisseur de viande jusqu'à environ 6mm (1/4 po) d’épaisseur.  Pour les légumes, couper dans la longueur et créer 6mm(1/4") tranches épaisses.

Roue - viande (ou poulet, porc, aubergine, courgette) :
Couper les tranches aplaties en 12mm (1/2 po) fines lanières.
Assaisonner comme vous le souhaitez.

Remplissage - oignons (ou asperges, poivrons rouges grillés, pesto) :
Peel oignon puis coupez une extrémité, continuez à découper 6mm (1/4 po) tranches épaisses.
Après la découpe, séparez chaque tranche en rondelles individuels.

Bacon (facultatif) :
Oh bacon... vous juste Gardez d’être délicieux et étonnant.