Étape 3: Remplissage et pliage
DE REMPLISSAGE
fonctionne comme une chaîne de montage, c’est à dire: tous la goyave, tous les fromages, tous les pliant etc...
OK maintenant légèrement décentré vers vos bords humidifiés, vous mettrez environ une cuillère à café ou un peu plus de la goyave coller, ne les remplissez pas trop, je travaille la pâte dans l’emballage un peu pour ramollir et le rendre docile. souvent, il s’agit raide et a besoin d’être travaillé un peu, quelques secondes au micro-ondes aide certains aussi mais ne l’obtenez pas chaud.
couper le coin hors le paquet et l’utilisation comme une poche à pâtisserie ou coupez-le ouvert et creuser, ce truc est collant collant collant, ai-je mentionné il est collant. J’ai un client qui est sensible au lactose, alors je suis parti sans fromage à la crème, dit-il, beurre est ok, allez comprendre
Tout comme vous le faites, descendez environ 1 cuillère à café sur chaque carré, vous allez faire la même chose avec le fromage à la crème aussi, à droite sur le dessus de la goyave. Il n’importent pas qui on est sur le dessus, juste ne pas obtenir sur votre étanchéité coutures il n’entravera vous obtenir une bonne étanchéité,
CLÔTURE DE LA TRANSACTION
Prenez votre bord sec et pliez-le et sur le bord humide, vous devrez la manipuler un peu mais c’est ok, ce genre de choses est très indulgent, appuyez légèrement sur les bords pour obtenir une bonne étanchéité,
laisser ce reposer environ 10-15 minutes pour permettre le lavage des oeufs à faire sa chose les protéines de la farine et des trucs ensemble
