Étape 2: Rouler et couper (ou les billes vers le haut)
Après que vous avez vous des ingrédients bien mélangés, vous aurez envie de préparer votre tôle à biscuits.
Couper un morceau de papier sulfurisé de la taille de votre plaque à biscuits et les place sur le fond.
Bar les
Mettez votre mélange sur le parchemin et posez une autre feuille de parchemin sur le dessus du mélange. Cela permet de garder votre rouleau à pâtisserie de coller au mélange.
Étaler vos barres jusqu'à l’épaisseur désirée. J’ai utilisé les bords de la feuille pour obtenir une épaisseur relativement uniforme en exécutant mon NIP des deux côtés à la fois.
Après déploiement, coupé à la taille désirée. Couvrir avec le parchemin avant de les congeler (juste au cas où).
Ou
Les billes
Si vous ne voulez pas d’avoir des barres plates, vous pouvez réfrigérer votre mélange pendant 30min, puis rouler les touffes du mélange en petites boules et placer sur une tôle à biscuits pour la congélation.
Je préfère les bars car ils peuvent être consommés plus facile quand entièrement gelé où que les boules ont décongeler plus tout d’abord, mais à chacun leur propre.
Congelez-les !
Après avoir effectué dans la forme désirée, mettre la tôle à biscuits ensemble et bars dans le congélateur pendant une heure environ.