Étape 2: Dissoudre sucre
Chauffer le lait et le sucre dans une casserole sur feu doux et remuer jusqu'à dissolution du sucre, mais ne permettent pas de faire bouillir. Il est important dissoudre le sucre complètement en le remuant feu direct, cristaux non dissous donne une texture granuleuse à mélanges congelés. Ajouter l’essence de vanille