Étape 1: gâteau
Citron (ou Orange) gâteau
125 g de beurre
125 g de sucre glace
185 g de farine (vous pouvez également utiliser blé farine tout usage si vous le souhaitez)
3 oeufs
1 1/2 c. à thé BP
1 c. à soupe zeste de citron, râpé
2 c. à soupe fraîchement pressé jus de citron (ou 1/2 c. à soupe citron extrait)
Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse
Ajouter au jaune d’oeuf, un à la fois tout en donjon battant
Ajouter au mélange de farine, BP et extrait/jus
Dans un autre bol, battre les blancs d’oeufs et le zeste de citron
Plier dans le blanc d’oeuf dans la pâte et verser la pâte dans le moule préparé (utilise demi pan de cylindre comme illustré)
Cuire au four à préchauffé à 350 F jusqu'à ce qu’un cure-dent ressorte propre (environ 25 minutes)
Retirez de la poêle et laissez-les refroidir sur une grille.