Étape 2: Gel le gâteau
Recette de glaçage au fromage à la crème
Un paquet de 8oz de fromage à la crème
Un bâton de beurre (1/4 livre)
Une tasse de sucre en poudre
2 cuillères à café d’extrait de vanille
Laisser le beurre et le fromage à la crème à ramollir à température ambiante et battez-les ensemble jusqu'à consistance légère et bien homogène. Incorporer lentement le sucre en poudre, bit par bit (sauf si vous voulez réellement votre cuisine et votre toute personne à être dépoussiéré en poudre sucré). Ajouter la vanille et garder en battant jusqu'à ce que c’est agréable et duveteux blanc. Vous pouvez ajouter plus de sucre en poudre si vous aimez--je préfère généralement le glaçage qui n’est pas trop sucré, mais certaines personnes ajouter autant que d’une livre de sucre !
Comment givrer un gâteau
Il m’a fallu quelques années de gâteau à comprendre celui-ci : il est très difficile au gel un gâteau sans obtenir des miettes tous mêlés dans le glaçage. Alors, voici quelques conseils :
1. Assurez vous que vos gâteaux est 100 % cool, surtout avec le glaçage au beurre crème.
2. au lieu de mettre une énorme bouillie de glaçage sur votre gâteau et lisser dehors, distribuer des petites touffes dessus et les lisser.
3. en particulier, sur les côtés, même avec toutes ces précautions votre glaçage obtiendra toujours miettes. Alors ne vous inquiétez pas à ce sujet. Étalez une fine couche de glaçage partout dans le gâteau--, mais assurez-vous de que garder en réserve beaucoup de glaçage. Mettez votre gâteau laid dans le réfrigérateur pendant 30 minutes (laisser le glaçage supplémentaire et il garde farouchement de doigts gourmands...). Puis tirez sur le gâteau et couronner le tout avec votre glaçage restant--il sera exempt de Miette et magnifique !
