Étape 1: Faire cuire un gâteau au chocolat
Ne pense pas que vous soyez tout astucieux et faire un gâteau de velours rouge, plutôt que ce gâteau au chocolat. C’était assez dur couper dans le visage de Panda, sans avoir la surprise supplémentaire de découvrir un intérieur lumineux, rouge sang. De plus, vous voulez de belles oreilles bruns foncés.
Voici la recette pour le gâteau diable photographié ici, adaptée de l’édition des années 1950 de Betty Crocker :
Gâteau du diable
2/3 tasse de beurre ramolli (ou utilisation 1 bâton de beurre et 4 cuillères à soupe de matière grasse)
1 2/3 tasses de sucre granulé
3 œufs à température ambiante
2/3 tasse de cacao (non sucré genre sombre, préférence pas néerlandais traitées, pour obtenir la meilleure couleur)
1 1/3 tasses d’eau froide
fleur de gâteau tamisée 2 1/4 tasse ou 2 tasses de farine tout usage
1/3 c. à thé poudre à pâte (c’est à dire un comble 1/4 d’une cuillère à café)
1 1/4 c. à thé bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1. Préchauffer le four à 350° F et graisser et fariner deux moules de 9 pouces et deux sections d’un moule à muffins
2. crémer le beurre, ajouter le sucre et la crème jusqu'à consistance légère et duveteuse. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant après chaque addition jusqu'à consistance homogène. Vous ne peut pas trop le battre à ce stade, alors laisser la table de mixage sur pendant que vous effectuez les étapes 3 et 4.
3. mélanger le cacao et l’eau. Mettre de côté.
4. Tamiser la farine avec la levure, la soude et le sel.
5. Ajouter 1/3 sur les ingrédients secs tamisés puis 1/3 de l’eau de cacao dans le mélange de beurre en remuant lentement (et brièvement) après chaque addition. Ne pas trop battre. Pour ce faire deux fois plus. Encore une fois, juste mélanger jusqu'à ce que les ingrédients sont mélangés, ne pas trop battre. Mélanger dans l’extrait de vanille.
6. Versez dans vos casseroles préparées (environ 1/3 plein de formes de muffin, puis diviser la pâte restante entre les couches de 2 gâteau.
7. cuire au four environ 30-35 minutes pour les couches de gâteau et 20-25min pour les oreilles (muffins), jusqu’au couteau mince ou cure-dent en ressorte sec.
8. laisser le gâteau refroidir pendant environ 10 minutes avant de sortir des casseroles. (éviter les bruits forts quand il s’agit du four ou le gâteau pourrait s’effondrer--croyez-moi, ça arrive).
