Étape 3: Étape 3 - préparer votre fondant et couvrir le gâteau
Teinter une bonne partie - au moins 1 lb - de votre fondant sous l’ombre de la terre cuite. Utiliser le colorant alimentaire en terre cuite si vous avez, sinon, ajoutez un peu de rouge, jaune et marron pâte ou gel de couleur à la fois, pétrir soigneusement entre les ajouts, jusqu'à ce que vous avez votre nuance désirée. J’ai utilisé un pot de terre cuite réel pour référence de couleur.
Teinte de petites portions de fondant dans les couleurs que vous voulez pour vos fleurs. Je suis allé avec des fleurs pourpres et roses avec des feuilles vertes. Bien sûr, vous pouvez être aussi créatifs que vous aimez et utilisez toutes les couleurs et toute sorte de formes de fleurs.
Mais pour revenir à la tâche à accomplir - une fois que votre fondant en terre cuite est la couleur que vous voulez, étendre environ 1/8-1/4 pouce d’épaisseur (plus épais sera plus facile de travailler avec, mais signifie aussi plus fondant sur votre gâteau, que pas tout le monde aime.) Découper un grand rectangle à enrouler autour de votre gâteau. Franchement, j’ai juste il tuba pour le mien, mais par tous les moyens, il mesure si vous le souhaitez !
Vous souhaitez appliquer un peu plus fondant que vous avez besoin, vraiment, parce que vous pouvez toujours couper excédentaire. Il est beaucoup plus difficile de dissimuler une pénurie.
En tout cas, j’ai enveloppé ma fondant autour du gâteau, qui était un peu délicat. Il pourrait vous prendre plus d’un essai, j’ai bien sûr fait. Une fois que c’est sur, il lisse rapidement avec des mains propres et secs. Utiliser un fondant plus fluide si vous êtes fantaisie.
Rouler votre fondant restant de terre cuite et coupez une bande rectangulaire long, large, hors de lui à enrouler autour du dessus de votre gâteau comme la lèvre de la casserole. Utiliser un peu d’eau, brossé, comme adhésif et coller les lèvres pot jusqu’au bord supérieur du « pot ».
Pour un détail supplémentaire, utilisez une brosse de pâtisserie sèche trempée dans le sucre à glacer pour ajouter les traits de pinceau autour du gâteau. J’ai vu il y avait ces marques subtiles sur le pot réel j’ai utilisé comme référence et a voulu imiter ici. Il est difficile de voir sur les photos, mais ça a très bien fonctionné.