Étape 1: rassemblement !
* 600 gr levure farine,
* 150 gr blanc sucre,
* 150 gr noir sucre,
* 1 thé poudre à pâte cuillère,
* bicarbonate de cuillère à thé 1.
* 1/2 l. d’eau,
* 100 gr noix (hachées ou non),
* 150 gr raisins secs,
* confits de 150 gr peeles,
* 200 gr beurre,
* Clou de girofle,
et
* 3 cuillères à soupe de miel.