Étape 2 :
Réfrigérer pendant au moins une heure et ensuite servir avec des petits morceaux de tomate, poivron et concombre.
La meilleure chose à propos de gaspacho, c’est que vous pouvez facilement changer quelques ingrédients pour faire à votre goût - utiliser un poivron vert au lieu de rouge, ajouter plus de concombre pour une soupe plus frais, essayez différentes herbes comme le basilic ou menthe, pimenter les choses avec quelques piments frais ou même ajouter pain pour une consistance plus épaisse. J’ai également trouvé que le goût s’améliore encore plus quand laissé dans le réfrigérateur toute la nuit.
Je serais ravi d’entendre parler de vos recettes estivales - avez-vous un plat favori pour refroidir ?
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