Étape 4: Garnir et profiter
-Enlever la partie supérieure côté des tranches d’ananas et mettre sur une plaque dans une conception de la pyramide empilés.
-Soulevez la tranche d’ananas final avec le saumon sur le dessus et placer sur la plaque avec les feuilles de l’ananas sous lui.
-Enfin, utilisez un cure-dent pour harponner un triangle d’ananas frais au saumon.
Plus de sel et de gingembre peuvent être ajoutés, selon les goûts. Les tranches d’ananas peuvent être juiced sur le poisson ou les fruits consommés hors de la peau.
Pour compléter davantage le plat, j’ai utilisé maison patates frites et un coup de rhum Barbancourt (rhum haïtien).