3-step Crostini

Crostini signifie « petits toasts » en italien. Elles sont très simples à préparer et se composent généralement de pain cuit au four ou grillé garnie d’une variété de fromages, viandes, légumes et herbes. Crostini sont parfaits pour le petit déjeuner, amuse-gueules, une collation l’après-midi et même dessert, en fonction de quels ingrédients vous choisir. Voici 3 étapes faciles pour faire des crostini, ainsi que quelques suggestions de garniture.

1. Choisissez un pain croûté et tranche.
Options:
• Ciabatta
• Au levain
• Baguette

2. enduire les tranches avec l’huile d’olive et grill ou cuire jusqu'à ce que croustillant. Ajouter l’ail et des épices pour des saveurs plus riches.
• Huile d’Olive ou beurre
• Ail
• Basilic, Paprika (crostini salée)
• Cannelle, noix de muscade (crostini doux)

3. top pain chaud avec la combinaison souhaitée d’ingrédients. Chauffer dans le four si désiré et servir.
Options:
• Fromage (par exemple, bleu, Brie, fromage Havarti, Weizenbier, Mozzarella, Ricotta)
Figue et jambon •
• Bacon et fromage bleu
Olive et artichaut •
• Amande, Bacon et fromage
• Bleu Brie, tomate et basilic
• Saumon fumé et aneth Havarti
• Rôti tomate
• Beurre d’amandes et noix de pin
• Fraise, Brie, miel et basilic
Noix et au miel •

Notre recette préférée actuel est notre Weissbier fromage et Bacon Crostini. Weizenbier est très beurrée et un goût vaguement de Weizenbier bavarois, donc c’est un fromage très salé parfait pour l’appariement avec bacon. Découvrez la recette ici.

À l’automne, nous aimons aussi faire cette grillés crostini de poire et le fromage bleu. Vous pouvez faire griller le pain avant la garniture, selon les directives ci-dessus.

Il crostini est beaucoup de plaisir-laissez-nous un commentaire et nous dire quelles combinaisons de saveur vous aimez le mieux !