Ce Plumbrillo prend la recette du fromage traditionnel coing. Cependant les coings sont extrêmement difficiles à obtenir alors j’ai décidé d’aller avec les prunes.
Ce fromage fruit a un arôme fruité intense et va de pair avec les planches de fromages et fait un bon hors-d'oeuvre.
Nos enfants préfèrent avec du pain grillé au petit déjeuner. J’ai parfois Servez-le sur des craquelins apéritif lors des fêtes.
Dans bonnes conditions, il peut être stockée directement à une année (ou peut-être même plus longtemps). La teneur en sucre élevée agit comme agent de conservation.
Fait en fin d’été/automne, fait de très bons Articles de dons fait maison pour Noël.