Étape 3: Faire la coquille (pâte à tarte).
Couper votre raccourcissement (Crisco - BTW, pas très bon goût, ne collent pas un doigt complet dans votre bouche, je mangeais plutôt colle) dans votre farine mélangée avec le sel et le sucre. Ajouter l’eau glacée pour former une pâte.
Rouler votre pâte en environ six cercles, sur huit à dix (ou douze) pouces de long. Prenez soin de votre surface de farine.