Étape 2: Préparer la pâte
Rincer le bol du batteur sur socle dans l’eau tiède pour enlever le froid. Saladier avec spray ou huile végétale de cuisson d’huile et mettre de côté.
Lait chaud et l’eau dans une petite casserole jusqu'à ce que le mélange atteigne environ 110 à 115° F. Verser le mélange de lait chaud dans le bol du batteur sur socle. Saupoudrer uniformément levure mélange liquide et puis saupoudrer une cuillère à soupe restante de sucre sur le dessus. Laisser dissoudre pendant 5 minutes.
Monter le batteur sur socle avec fixation pagaie et incorporer lentement le beurre fondu (beurre doit être refroidi à tiède). Ajouter les oeufs, la vanille et la moitié de la farine mélange beat à basse vitesse, incorporer le mélange de farine puis tourner à la vitesse moyenne et battre jusqu'à ce que bien mélangé. Ajouter le reste du mélange farine, combinant à basse vitesse au début, puis augmenter la vitesse au milieu et battez bien. Mettre en place le support du crochet pâte puis battre sur support jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Ajouter supplémentaire 1/2 tasse de farine à la pâte, au besoin, pour lisser la pâte. Battre jusqu'à ce que la pâte commence à tire de la cuvette et devienne lisse, environ 3 à 4 minutes.
Transférer la pâte dans un bol huilé, couvrir avec une serviette propre ou une pellicule plastique. Situé dans un endroit chaud et laisser lever jusqu'à ce que doublé de taille, environ une heure.
