Étape 4: l’Assemblée
Tuyau remplissage sur le centre de la forme d’un pi. Vous n’avez pas besoin de beaucoup. Veillez à ce que c’est dans le centre.
Utilisez vos doigts ou un pinceau de petite pâtisserie afin d’humidifier les bords de la croûte exposées avec de l’eau.
Posez une autre forme de pi sur le premier et presser les bords correspondants, en veillant à faire sortir les poches d’air. N’oubliez pas de bien sceller.