Étape 2: Framboise rhubarbe tarte
Ingrédients :
2 c. à soupe de crue rapide cuisson tapioca
4 1/2 tasses de framboises fraîches (environ 24 oz.)
3 1/2 tasses rhubarbe fraîche hachée (environ 6 tiges)
emballé de 1 tasse de sucre brun
1/4 tasse fécule de maïs
2 c. à soupe Guignolet (liqueur aromatisée de groseille noire)
1/8 c. à thé sel
pâte à tarte (15 onces) de paquet au réfrigérateur 1/2 (par exemple, Pillsbury)
Aérosol de cuisson antiadhésif
6 c. à soupe de farine
(facultatif) 1/4 tasse amandes, tranchés
2 c. à soupe de cassonade
beurre 2 c. à soupe refroidie, couper en petits morceaux
extrait de 1/4 c. à thé d’amande
1/8. c. à thé sel
1. Préchauffer le four à 350
2. Placez le tapioca dans une épice ou un moulin à café ; hacher finement la terre. Mélanger le tapioca, framboises et ensuite 5 ingrédients (par 1/8 c. à thé de sel) dans un bol ; bien mélanger. Laissez le mélange framboise reposer 10 minutes ; remuer la moissonneuse-batteuse.
3. roulez 1 portion de pâte (9 pouces) dans un cercle de 11 po. Monter la pâte dans une assiette à tarte de 9 pouces recouverte d’aérosol de cuisson antiadhésif, drapage pâte excédentaire sur bords. Framboise de verser le mélange et tout reste liquide dans la pâte. Repliez les bords sous ; flûte. Cuire au four à 350 pendant 40 minutes.
4. pendant que la tarte cuit, placer la farine et le reste des ingrédients dans un robot culinaire ; impulsion 10 fois ou jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.
5. Augmentez la température du four à 375.
6. parsemer la garniture uniformément sur la tarte. Cuire au four à 375 pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et le remplissage est épais et qu’il bouillonne. Cool
complètement sur une grille métallique