Étape 1: Gâteau blanc
Légèrement salé de 339g/1 tasse de beurre
Granulé de 600g/3 tasses de sucre
4 gros blancs d’oeufs
125ml/1/2 tasse de lait
125ml/1/2 tasse de lait beurre
2 c. à thé d’extrait de vanille
1 c. à thé extrait d’amande
375g/3 tasses de farine autolevante
Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et duveteuse. Séparer les blancs de œufs les jaunes et fouetter avec le lait, babeurre, la vanille et les extraits d’amande. Alterner entre le mélange de lait et la farine, battre avec le beurre et le sucre pour former la pâte. Séparer la pâte en trois et faites cuire pendant 30-40minutes à 180degrees Celsius. Une fois les gâteaux refroidis couper des tiges à l’aide d’un niveleur de gâteau ou un couteau dentelé. Finir en coupant les bords croustillants des gâteaux qui sont venus en contact avec le moule à cake