Étape 1: méthode
farine de 5C
1 2/3 tasse d’eau tiède
2 c. à thé de levure sèche active
1 c. à thé de sucre
2 c. à thé sel
3 c. à soupe huile (olive est le meilleur)
1 c. à soupe séchés romarin
1 petit oignon, haché ou en tranches
Paprika en poudre ou poudre de cayenne pour saupoudrer
une pincée de sauge, une pincée de poivre noir et une pincée d’assaisonnement italien aux herbes (tous ces sont facultatifs)
1-2 c. à soupe huile de brossage bol
Olives au besoin
Préchauffer le four à 425 F
Dans l’eau tiède, dissoudre le sucre, puis saupoudrer avec de la levure. Laisser reposer à fleurir pendant 10 minutes
Mélanger la farine et le sel dans un bol, faites un puits au centre et versez la levure fleuri suivi avec 3 cuillères à soupe d’huile, mélanger avec une cuillère en bois et pétrir.
Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que doublé de taille, sans oublier de brosser l’intérieur du bol avec l’huile, ainsi la pâte ne colle pas
Dégonfler la pâte et la pétrir dans l’oignon et les épices. Pâte plate Pat sur pizza pan et laisser lever à nouveau pendant 20 minutes
Appuyez ici et là des olives et focaccia cuire 20 minutes
Sortez la focaccia du four, saupoudrer de cayenne/paprika, tranche et servir tout de suite
Profitez de:)