Étape 2: appliquez vos assaisonnements et préchauffer
Pour un filet de porc, j’aime utiliser moutarde pour lier les épices à la viande. Si vous n’utilisez pas de moutarde, huile fonctionne bien !
Pour celui-ci, j’ai utilisé une bonne quantité de sel et de poivre, plusieurs pincées de paprika, trois de romarin et une pincée de poudre d’ail et l’oignon. La moutarde est à quelques cuillères à café.
C’est vraiment tout à vous - mais n’oubliez pas, il vaut mieux trop saison au lieu de saison sous ! Il y a beaucoup de viande au milieu qui ne sera pas obtenir directement d’assaisonnement.
Une fois que vous avez ajouté vos épices et binder, frotter le filet entier. Je voudrais pop il dans le réfrigérateur un peu avant la cuisson, mais vous pouvez le faire tout de suite, aussi !