Étape 2: Figues en feu !
Mettre les figues et l’eau dans une casserole.
Porter à ébullition, puis baissez la chaleur et cuire jusqu'à ce que l’eau s’évapore.
Pendant que les figues cuisent, c’est le bon moment pour faire fondre le beurre et faire de la chapelure. (Je viens de mettre quelques morceaux de pain blanc (ou de pain italien) dans le mélangeur.
Quand l’eau est à peu près tous disparu, ajouter les raisins secs, rhum et Cognac.
Revenir à ébullition.
Retirer du feu,
Sur le vent (ou aller à l’extérieur ou ouvrir une fenêtre) et allumera le liquide sur le feu. J’aime utiliser une longue allumette, mais vous n’avez pas à.
Laissez le mélange brûler pendant 2 minutes. Je le secouer doucement tandis qu’elle brûlures. Si elle s’éteint, vous pouvez l’allumer à nouveau. Mettre le couvercle pour éteindre.